L'Istituto "Camillo Cavour" fu una delle prime Scuole Speciali d'Italia.
Venne inaugurato a Vercelli nel 1854, sotto il patrocinio del Comune, con sede al piano inferiore del palazzo dove, ancora oggi, si trova il Liceo-Ginnasio Lagrangia.
Per volontà e merito dell'allora Direttore delle Scuole Speciali Barone Vincenzo Cesati e, in seguito, di altri insigni personaggi, nel giro di pochi anni si arricchì di corsi altamente qualificati in varie discipline
( Agrimensura, Sezione Commerciale e Fisico- Matematica e, poi, Astronomia ).
L'incremento dell'Istituto già nel 1902 rese necessaria la costruzione di un edificio più idoneo: concluso nel 1914, esso sorse in Corso Italia ed è tuttora la sede centrale dell'Istituto Tecnico Statale Commerciale e per Geometri "Camillo Cavour".
Al "Cavour" insegnarono nomi prestigiosi della cultura italiana e cittadina, sia scientifica ( come nel caso dei botanici Vincenzo Cesati e Alessio Malinverni ), sia umanistica ( come accadde per gli scrittori Achille Giovanni Cagna, Eugenio Treves e lo storico Giulio Cesare Faccio ).
La loro impronta è ancora oggi riconoscibile in alcune raccolte del patrimonio culturale dell'Istituto.